Como hacer fideua de carne

Receta de Fideua: Cómo hacerla en casa

Existen discrepancias sobre la forma de hacer la fideuá incluso en cuanto al grosor y manejo de los fideos. En la Comunidad Valenciana, en cuanto al grosor de los fideos huecos se suele utilizar el nº 3 o 4, pero es cierto que hay una tendencia a sustituir este tamaño por el nº 1 o 2 o incluso por los fideos más finos, conocidos como «cabello de ángel» ya que estos absorben mejor el sabor del caldo. Personalmente prefiero los fideos finos, ya que se trata de preparar una fideuá y no unos macarrones.

La mejor guarnición es un poco de alioli, que debe mezclarse en el plato. Un vino blanco afrutado es un buen acompañamiento. Interesante, ¿no?

Ahora veremos cómo es este recipiente donde se cocina la paella y la fideuá. El nombre del plato «Paella» viene del recipiente en el que está y si no se prepara en la «Paella» puede ser arroz o pasta con cualquier ingrediente, pero nunca una paella o una fideuá. Paella es el nombre del recipiente donde se preparan una gran variedad de arroces y pastas secas.

Nunca digas «paellera» cuando te refieras al recipiente donde se prepara la Pella, porque el significado correcto de paellera es la mujer que prepara la paella. Paella significa sartén en valenciano y en sus variantes catalana y balear. Algunos dicen que viene del latín y otros que viene del árabe.

Cómo hacer Fideua

En definitiva, la fideuà es una receta española que da un giro a la paella tradicional.. Si bien los orígenes de la fideuá perduran en las historias, los orígenes reales son algo que se ha perdido en el tiempo. Sin embargo, se cuenta que fue una invención de un capitán de barco español a principios o mediados del siglo XX. El capitán preparaba con frecuencia una deliciosa paella para la tripulación, ya que era fácil hacer una cantidad considerable para la misma.

Sin embargo, el arroz era tan delicioso que los marineros solían comer demasiado. Para asegurarse de que todos tuvieran comida, empezó a utilizar fideos. ¿Por qué fideos?

Bueno, los fideos son densos, asequibles y los marineros no los preferían tanto como el arroz. Mientras que el arroz se puede comer, incluso solo, los fideos son mucho menos apetecibles por sí solos. Así que el origen de la fideuá está directamente relacionado con la paella.

Hacer la fideuá lleva, como digo, un poco de tiempo pero no es un plato complicado ni mucho menos. Puedes hacerlo un poco más rápido y fácil si no haces tu propio caldo de pescado. Sin embargo, para ser honesto, es tan fácil y añade un gran sabor que realmente no sugeriría que te saltes esto.

También puedes empezar a hacer todo lo demás mientras se cocina y añadir el caldo cuando lo necesites un poco más tarde.

Cómo hacer fideua

La forma de hacer la fideua es sencilla y necesitarás fideos, calamares, gambas, mejillones y verduras.. La fideua es un plato que proviene del levante español. En Valencia, es un plato muy típico que utiliza diferentes variedades de pescado y marisco.

El plato es muy parecido a la paella pero en lugar de arroz, utilizaremos fideos. Estos fideos pueden ser finos o gruesos. Para esta receta, recomiendo comprar una pasta más gruesa y con mayor tiempo de cocción.

Este plato es ideal para el verano y si decides utilizar una paellera grande, necesitarás un calentador de paellas o simplemente poner la paellera en una parrilla. Yo utilicé una paellera muy grande con tapa para esto, pero siéntase libre de utilizar lo que prefiera. La forma de hacer la fideuá es sencilla y necesitarás fideos, calamares, gambas, mejillones y verduras.

La fideuá es otro plato típico si visitas Valencia, muy similar a la paella, ya que la mayoría de los ingredientes son comunes a ambas, pero la fideuá sustituye el arroz por la pasta. Sin embargo la fideuá es más parecida a la paella marina que a la típica valenciana, ya que se hace con marisco en lugar de carne