Langostinos cocidos a la plancha

Tengo la nueva comida de verano perfecta para la semana. Un rápido y fácil hervor de camarones a la parrilla con grandes langostinos tigre, maíz fresco, patatas pequeñas y salchichas, mezclado con una mezcla clásica de condimentos para mariscos y perejil fresco y empapado en cremosa mantequilla derretida. Es mantecoso, con ajo y limón.

Dime que no se te hace la boca agua. Si le gusta un buen hervido de gambas clásico, le encantará a la parrilla. La cocción a la parrilla le da una mayor profundidad de sabor con un toque de ahumado y le da una buena textura con esas codiciadas marcas de la parrilla.

Además, sólo tarda 20 minutos en cocinarse. Eso sí que es algo que puedo apoyar. Un hervido de gambas a la parrilla fácil, con ajo y mantequilla, con gambas, maíz, patatas pequeñas y salchichas, sazonado y mezclado con perejil, tarda sólo 20 minutos en cocinarse.

Si comer gambas o langostinos sin pelar te asusta, lo entiendo. Tienen un aspecto espeluznante y extraño, pero créeme, nunca habrás probado nada tan delicioso. Más aún cuando los langostinos han sido asados antes de ser cubiertos con una salsa de mantequilla con ajo y limón.

Es una experiencia muy similar a la de comer langostinos en Estados Unidos. Además, se mantienen súper jugosas porque el caparazón actúa como barrera contra el fuerte calor de la parrilla. ¿Se puede hacer esto en una sartén en la estufa?

100% Pero los trozos carbonizados y el sabor ahumado que los langostinos añaden a la salsa es tan increíblemente delicioso, que te ruego que al menos lo pruebes una vez en la parrilla. Me encantan estos langostinos a la parrilla, ¡la única manera de comer langostinos gigantes! Cortados por la mitad, bañados en mantequilla de ajo y asados en la barbacoa.

Lo comemos como parte de nuestro festín de mariscos de verano. Esta es una pregunta que siempre surge, porque puede ser confusa. Científicamente, las gambas y los langostinos son diferentes entre sí.

Sin embargo, saben exactamente igual. Así que, en pocas palabras, no hay ninguna diferencia a la hora de comerlos. Todo depende de las preferencias de cada uno y de cómo las vaya a cocinar.

Los langostinos suelen ser un poco más grandes que las gambas, pero puedes encontrar gambas Jumbo que funcionan muy bien en esta receta. Si eres del Reino Unido o de Australia, es más probable que los llames Langostinos, y si eres de EE.UU. o Canadá, los llamas camarones. En los supermercados suelen vender bolsas de langostinos congelados ya cocidos.

Tienen la carne blanca y muestran las claras venas rosadas de los langostinos. Estos no son los langostinos que quieres. Hay que comprar langostinos grandes sin cocer, crudos o verdes.

Si usas langostinos precocidos, la carne no es tierna sino gomosa, el sabor no se cocina por completo y será como comer goma. No te gastes el dinero en comprar langostinos cocidos. Esto anula el propósito de hacer tus propios langostinos a la parrilla, que estarán llenos de sabor.

También puedes utilizar langostinos frescos o congelados, pero los frescos tendrán mejor sabor. Al igual que mi receta de trucha a la parrilla, estos langostinos se basan en unos pocos ingredientes excelentes. Una receta fácil de marinado de gambas o langostinos puede ser muy útil cuando se tiene poco tiempo y hay que poner la cena en la mesa.

Lo bueno de las gambas es que se cocinan súper rápido y se pueden disfrutar como una cena saludable junto con algunos de mis acompañamientos favoritos. Además, las gambas marinadas pueden transformarse en brochetas de gambas a la parrilla o en brochetas de gambas y verduras, para una llamativa comida de verano que puedes preparar un martes por la noche.