Albondigas de merluza y gambas en salsa verde

¿Cómo preparar albóndigas de merluza y gambas en salsa verde?

Generalmente no variamos la forma de preparar el pescado en casa. Hoy traemos una deliciosa alternativa a las clásicas recetas de pescado para romper la rutina: albóndigas de merluza y gambas en salsa verde, sencillas y sabrosas. Puede parecer complicado preparar albóndigas con pescado y mucho más con merluza.

Pero verás que, aunque tiene sus detalles, no es tan difícil. Es fundamental tener en cuenta la salsa antes de empezar con la receta principal, ya que se colocará sobre las albóndigas de merluza y gambas. Parte del contraste y del sabor extra de la receta proviene de esta mezcla de especias picadas y un toque de aceite de oliva.

Normalmente, rara vez probamos nuevos platos de pescado caseros, confiando sobre todo en métodos conocidos y probados. Sin embargo, hoy hemos preparado una deliciosa alternativa a las clásicas recetas de pescado que te ayudará a acabar con la monotonía en la cocina: albóndigas de merluza y gambas en salsa verde. Antes de hacer las albóndigas de merluza y gambas, prepara la salsa con la que las vas a regar.

Normalmente no cambiamos la forma de preparar el pescado en casa. Hoy te ofrecemos una deliciosa alternativa a las clásicas recetas de pescado para romper la rutina: albóndigas de merluza y gambas en salsa verde, sencillas y sabrosas. Las albóndigas de merluza no sólo son deliciosas, también son muy nutritivas.

El pescado es una fuente excepcional de omega-3, un ácido graso esencial necesario para combatir y prevenir las enfermedades cardiovasculares y para la salud del cerebro. El perejil en salsa verde, por su parte, nos aporta una buena cantidad de antioxidantes y vitaminas C, K, A, ácido fólico y hierro. Es fundamental tener en cuenta la salsa antes de empezar la receta principal, ya que irá sobre las bolas de merluza y gambas.

Parte del contraste y el sabor extra de la receta proviene de esta mezcla de condimentos picados y un toque de aceite de oliva. Estas sabrosas albóndigas de cerdo y gambas son el plato perfecto para servir a una multitud como aperitivo. También pueden formar parte de una gran comida con un poco de arroz al vapor y verduras.

Las albóndigas de merluza HR con salsa verde pueden ser la solución para que los niños coman sano. Con ellas es más fácil disimular el pescado y estarán encantados de comerlas. Las albóndigas de merluza con salsa verde son un sabroso tentempié para niños y adultos.

Se hacen al vapor para que sean aún más sanas y saludables. Para las albóndigas Esta Receta de Merluza en Salsa Verde es realmente un plato atemporal. Es extremadamente popular en España, lo encontrarás en casi todos los restaurantes de la península ibérica.

Cómo preparar bolas de merluza y gambas en salsa verde

Está cargado de sabores, es fácil de hacer en casa y se hace en unos 20 minutos.. Para esta receta he utilizado Merluza, conocida como merluza en España. Para servir: Sirve la merluza con la salsa de tomate, el puré de patatas y una ensalada verde.

Para hacer la salsa de tomate: Calentar una sartén grande a fuego alto. Añadir todos los ingredientes de la salsa a la sartén. Remover bien y llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante un par de minutos.

Para cocinar el pescado: Sazonar el pescado con un poco de sal y pimienta negra. Yo he hecho esto de varias maneras y siempre añado gambas, pero todo depende del tipo que tenga disponible. Creo que el sabor de las gambas crudas, se presta para un sabor más profundo como el de las gambas, pero cuando sólo tengo gambas cocidas, tampoco dejo que eso me detenga.

Pongo las gambas frescas en el procesador de alimentos y las trituro con el jengibre, el ajo y las cebollas verdes. Todo esto para decir, que utilices cualquier tipo de gamba que tengas a mano y obtendrás unas deliciosas y tiernas albóndigas. Para hacerlas hay que añadir carne de cerdo picada en un bol.

Al elegir la carne de cerdo, cuanto más fina sea la molienda, mejor. A continuación, se añaden las gambas, el jengibre y el ajo al procesador de alimentos y se tritura hasta que el jengibre y el ajo se hayan convertido en trozos más pequeños. Si utiliza gambas crudas en esta parte, asegúrese de pulsar el procesador de alimentos o puede triturar sin querer hasta que las gambas se conviertan en una pasta.

No hay nada malo con el sabor si se muele hasta convertirse en una pasta, sólo le quita algo de textura a la albóndiga cuando se cocina. A continuación, añada las gambas molidas, el jengibre, el ajo y la cebolla verde a la carne de cerdo molida en el bol. A esto se le añaden los ingredientes adicionales.

Aquí también se puede ser creativo. A veces añado judías verdes frescas, finamente picadas, y otras veces sólo uso las de lata. La zanahoria finamente rallada o picada es una maravillosa adición de sabor y color si la tiene, pero si no la tiene, déjela fuera.

Si tienes pasta de hierba de limón, puedes añadir una cucharada de ésta para obtener un sabor realmente encantador y aromático. Todo esto para decir que se puede personalizar. Nunca hago estas albóndigas tailandesas de camarones y cerdo exactamente de la misma manera.

Siempre hay algo un poco diferente, basado en la disponibilidad de los ingredientes para mí